“以一當三” | 乳制品中營養元素與重金屬高通量分析方案
更新時間：2024-10-25
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衡昇質譜幫助大型乳品客戶開發方法，用一臺ICPMS，一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量，從常量到痕量，完成了客戶原來需要三臺儀器分析的任務量。客戶現在每天幾百個樣品輕松完成，分析效率大大提升。
乳制品是人類膳食中重要的營養來源，對嬰兒和兒童更是如此。通過檢測 Na、K、Mg、Ca 、P等常量元素以及 Fe、Mn、Cu、Zn 等微量元素的濃度，可以提供有價值的營養信息。另外還需要檢測乳品中的 As、Cr、Hg、Pb等痕量的有害元素，用于監控可能來自環境或加工運輸過程中的潛在污染。
傳統方法，要完成以上項目的檢測，通常需要原子熒光、火焰原子吸收，以及石墨爐原子吸收，分別檢測Hg和As等易揮發元素，其它痕量元素，與常量元素。費時費力。
衡昇質譜幫助大型乳品客戶開發方法，用一臺ICPMS，一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量，從常量到痕量，包括易揮發的As，Hg。客戶現在每天幾百個樣品輕松完成，分析效率大大提升。
方案參照食品安全國家標準 GB 5009.268-2016，使用全自動微波消解機器人P3對嬰幼兒配方奶粉及牛奶樣品進行快速全自動消解，并利用 ICP-MS 方法，一次進樣，同時分析了9種營養元素，以及4種有害元素，實現了高通量，穩定，準確分析。
P3超能微波機器人 iQuad 2300 ICP-MS
為確定該方案的可靠性，使用 iQuad 2300 ICP-MS 在碰撞模式下測量質控樣中的9 種常量元素，所有元素的平均實測濃度與標準值一致。
通過分析質控樣中的 9種營養元素的測試，及對4種污染物元素在方法檢出限濃度附近進行加標回收率測試，對該方法的準確度進行評估。在所有情況下均獲得了良好的標準值匹配或優異的回收率。iQuad 2300 ICP-MS 方法適用于對食品中的痕量元素和高濃度元素進行常規的多元素分析，確保實現對營養元素以及污染物的質量控制。
